臘月二十三就是小年，民間有諺語(yǔ)道

二十三糖瓜粘，二十四寫(xiě)福字，

二十五掃塵土，二十六割大肉，

二十七殺小雞，二十八把面發(fā)，

二十九對(duì)聯(lián)貼門(mén)口，三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

祭灶，是小年這一天重要的活動(dòng)，除了供奉糖瓜、糕點(diǎn)，還要換灶神畫(huà)像。把舊的灶神畫(huà)像揭下的同時(shí)，家家戶戶也都要"請(qǐng)"回來(lái)一幀新的灶王像。

民間傳說(shuō)每年小年這天，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。所以需要用各種美食來(lái)招待，讓灶王爺幫著說(shuō)好話。

從而就有了“臘月二十三，灶君爺爺您上天；嘴里吃了糖餳飯，玉皇面前免開(kāi)言；回到咱家過(guò)大年，有米有面有衣穿。”這樣的民間歌謠。

北方有著“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天。”據(jù)說(shuō)灶王吃了糖，就不能在玉帝面前說(shuō)壞話，保佑全家興旺發(fā)達(dá)。除了糖瓜，北方還會(huì)吃餃子，給灶王擺上稻谷、麥子、大豆、玉米等糧食。

廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。以大米和糯米做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

蕪湖地區(qū)的居民，在小年當(dāng)天會(huì)制作炒米糖。這是一種用糖稀將炒制后的大米黏在一起的方塊糖，用來(lái)招待灶王爺。送走灶王爺時(shí)，為了防止灶王爺在路上挨餓，會(huì)用糯米和面做面皮，放上各種餡料，寓意美滿團(tuán)圓一帆風(fēng)順。

關(guān)中地區(qū)過(guò)小年時(shí)，將烙好的餅撕成小塊，加上麥粒、大米、大豆等各種糧食，一起撒到天上。希望灶王爺吃飽喝足的離開(kāi)，來(lái)年再把五谷豐登家宅興旺的好福氣帶回來(lái)。

小年這些傳統(tǒng)的民俗，是不是勾起了你親友相伴闔家歡聚的美好記憶，已經(jīng)迫不及待的想要背起行囊回到家鄉(xiāng)與親朋相聚。

無(wú)論是小年祭拜灶王爺，還是大年春節(jié)闔家歡聚，家家戶戶都離不開(kāi)大米，有了家鄉(xiāng)味的大米飯，才算是幸福美滿的團(tuán)圓啊。

過(guò)了小年就是中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)，記得帶上一份踏實(shí)淳樸，具有家鄉(xiāng)味的鯰魚(yú)溝堿地大米。送親訪友蒸一碗彈糯醇香的白米飯，吃一口家人烹制的家常菜，一起歡喜和樂(lè)過(guò)一個(gè)幸福的大年。

“好問(wèn)和羹心事，炊香到處春回。”人間煙火裊裊，其樂(lè)融融團(tuán)圓。